1月15日，“深臨奇晉——山西年貨大集”在深圳啟幕，百余種三晉特產(chǎn)在“深圳之眼”綻放異彩，大灣區(qū)市民競相采購。這幕熱鬧場景，是我省特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品拓展全國市場的重要實踐。
“人說山西好風光，地肥水美五谷香?！蔽沂∥锂a(chǎn)豐饒，老陳醋、汾酒、沁州黃小米、平遙牛肉……一批名優(yōu)特產(chǎn)品質(zhì)卓越，承載著我省獨特的地理稟賦與文化底蘊。然而，“酒香也怕巷子深”。不少優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品囿于地域局限，在全國消費者心中的認知度和辨識度偏低，部分土特產(chǎn)的附加值不高，產(chǎn)業(yè)潛力尚未充分釋放。推動更多“晉字號”走向更廣闊的市場，考驗的是從生產(chǎn)到銷售、從品質(zhì)到品牌、從產(chǎn)業(yè)基礎到市場對接的全鏈條競爭力。
要實現(xiàn)從賣產(chǎn)品向賣品牌、賣標準、賣文化的躍升。好產(chǎn)品是立身之本，好品牌才是市場通行證。截至目前，我省擁有“中華老字號”品牌37家，全省綠色有機農(nóng)產(chǎn)品有效數(shù)達到2388個，登記地理標志農(nóng)產(chǎn)品176個，品牌建設基礎扎實、優(yōu)勢明顯。既要扶持“老字號”守正創(chuàng)新、講好傳承故事，更要培育一批能代表我省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的新銳品牌。推動山西小米、山西陳醋、山西玉露香梨等區(qū)域公用品牌，紫林醋業(yè)、呂梁野山坡等企業(yè)品牌與夏樂西瓜、稷山板棗等產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)力，打造一條以地理標志為根基、品質(zhì)承諾作核心、文化故事來賦能的品牌敘事鏈。要通過精深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，為品牌注入文化靈魂，將晉商精神、非遺傳統(tǒng)工藝等作為三晉好物的獨特標識，打造便于攜帶、適配現(xiàn)代消費場景的“伴手禮”等精致產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值。主動對接并力爭引領市場高標準，構建覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的嚴格管控體系，讓安全、優(yōu)質(zhì)、可追溯成為三晉特產(chǎn)最堅實的品質(zhì)基石。
要夯實產(chǎn)業(yè)集群與科技賦能的發(fā)展根基。充分發(fā)揮我省龍頭企業(yè)帶動作用，上聯(lián)科研院所、下聯(lián)廣大農(nóng)戶，串聯(lián)起從品種選育、生態(tài)種植、規(guī)模養(yǎng)殖到精深加工、包裝設計、冷鏈物流的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。加大研發(fā)投入，聚焦有機旱作農(nóng)業(yè)提質(zhì)、功能農(nóng)業(yè)領域開發(fā)、智能加工裝備升級等關鍵環(huán)節(jié)尋求突破。目前我省依托雜糧、鮮干果、中藥材資源優(yōu)勢，圍繞打造功能性油脂、功能性雜糧、功能性林果的產(chǎn)業(yè)布局，已開發(fā)出苦蕎茶等40多個系列數(shù)百種功能保健食品和藥食同源產(chǎn)品，開拓了晉品提質(zhì)增效、拓寬市場的新賽道。
要構筑立體渠道與融合模式的長效網(wǎng)絡。“深臨奇晉——山西年貨大集”這類集中推介活動，能迅速引爆晉品在外地市場的熱度，但要實現(xiàn)長久發(fā)展，關鍵在于筑牢穩(wěn)固、廣覆蓋的銷售網(wǎng)絡。要堅持線上線下協(xié)同發(fā)力，構建多層次、高效率的晉品流通體系。既要深化與大型商超、生鮮電商平臺的戰(zhàn)略合作，推動晉品批量入駐、穩(wěn)定上架；也要積極建設區(qū)域展銷中心，真正實現(xiàn)從一時熱銷到四季暢銷的轉(zhuǎn)變。更要創(chuàng)新“特產(chǎn)+”融合發(fā)展模式，探索“特產(chǎn)+文旅”，實現(xiàn)“買特產(chǎn)、游山西”雙向引流；推動“特產(chǎn)+餐飲”，將山西陳醋、大同黃花等納入餐飲供應鏈，讓晉品端上全國餐桌；發(fā)展“特產(chǎn)+文創(chuàng)”，把三晉風情融入包裝設計，推出兼具實用性與收藏價值的創(chuàng)意產(chǎn)品。通過場景創(chuàng)新為三晉特產(chǎn)賦能增值，讓“晉味”成為更多人餐桌上的“?？汀?，為推進我省特優(yōu)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。
李欣
（責任編輯：梁艷）
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